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食堂使用商用全自動洗碗機效果確實還不錯
發布時間:2019/7/22   

     洗碗機由于省心省事的優勢存在,所以一直以來被不同行業的餐飲使用,酒店,工程食堂,學校食堂或者是飯店,小吃,現在都在使用消毒餐具,而有消毒餐具肯定就離不開餐具消毒設備,那么就是洗碗機。隨著社會科技的發展,人類科學技術也有很大的進步,各種洗碗機電器設備在人們的日常生活和工作中的應用也是日益普及。過去,學校食堂、餐廳、飯店、酒店等大型餐飲場所對洗碗機電器設備,只是停留在“希望能幫助減輕工作勞動”這種思想水平上,或者滿足簡單的功能水平上。然而現在,現在人們已不是單純處于“能用洗碗機洗碗”這種狀態上,而是期望“有智能商用洗完碗,全自動大型洗碗機”這種追求之中。
 
洗碗機分很多類型的,一洗雙漂:適合500-1.5千人就餐的餐廳;兩雙雙漂:適合2千-3千就餐的餐廳、食堂;看你們餐廳大概需要什么類型的了。
應該怎么選擇合適的洗碗機呢?有以下幾點需要注意。
一、空間大小要合適
對于一般食堂、餐飲后廚來說,空間大,需要清洗的餐具量大,因此要考慮較大的的洗碗機。一般來說市場上洗碗機的尺寸大小千差萬別,小到適用家庭1~4口人,大到適用于大型餐飲場所4千~5千件/H,可以根據具體廚房空間大小和餐具數量選擇合適的規格。
 
二、功能要選對
洗碗機具備二次噴淋結構,一道主清洗,沖洗力度大,角度準范圍廣;一道高溫漂洗,具有高溫消毒的功能的比較普遍也比較實用。
三、價格成本要低
控制價格成本需要考慮的問題有洗碗機的功率、耗水量、洗滌量,盡量選擇功率小,耗水量少且洗滌量大的洗碗機。
四、清洗效率要高
一般來說, 食堂、餐飲店用餐高峰人數多,且餐具偏油膩,洗碗機需要具有清潔度高、殺菌徹底作用,才能保證給食客良好的用餐體驗。
 
 
食堂洗碗機的使用:食堂洗碗機需靠近餐廳、廚房,并要求與餐廳處一平面上為好。洗碗間的位置以靠近餐廳和廚房,方便傳遞臟的餐具和廚房用具為佳。之所以商用洗碗機要與餐廳保持在同一平面上,是為了減輕傳送餐具員工的勞動強度。如果在大型的餐飲活動之后,用餐車推送餐具,這個也是前提條件。在預算合適時,為有效減少餐具破損,學校食堂洗碗機廠家報價,保證餐具洗滌及衛生質量,為洗碗間配備:食堂洗碗機、工作臺。洗碗間不僅僅承擔清洗餐具、廚房用具的責任,同時負責所有洗滌餐具的消毒工作。可根據本飯店的能源及場地條件等具體情況,學校食堂洗碗機廠家售后,配置專門的消毒設施。
食堂洗碗機大小型食堂的最好選擇, 食堂洗碗機都是用在各個大大小小的食堂,或者餐具消毒中心,集中消毒因為有大量的餐具需要洗刷消毒,所以要要使用大型的消毒設備, 由于中式餐具比較油膩,食堂負責人在購買酒店洗碗機時會考慮其是否可以更快捷的洗滌干凈,同時在洗滌過程中酒店洗碗機是否會耗電費水、操作是否非常繁瑣。
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